Категории

Пюре сублимированное

Пюре сублимированное
Сухое картофельное пюре – это полуфабрикат с влажностью до 12%, получаемый из очищенного, сваренного до готовности, измельченного в пюре, смешанного с добавками и высушенного картофеля. Один килограмм его эквивалентен 6-8 кг свежего картофеля. Используется сухое картофельное пюре в качестве компонента при производстве пищевых концентратов для приготовления различных блюд: пюре, клецек, оладий, биточков, котлет, вареников, чипсов, палочек. Восстанавливают сухое картофельное пюре кипяченой водой (60-80ºС) или смесью воды с молоком в течение 2-3 минут, после чего он приобретает вкус, цвет и запах готового к употреблению продукта.

купить картофельное пюре

В нашем интернет-магазине https://mikheeff.ru вы можете купить сублимированные продукты по низким ценам. 
Процесс производства сухого картофельного пюре приблизительно повторяет технологию приготовления пюре в домашних условиях – мойка, очистка картофеля, резка, бланширование, варка/паровая обработка, добавление вкусовых добавок, но добавляются такие стадии, как сушка, гранулирование (хлопья, гранулы, порошок) и упаковка.
 

Ассортимент картофельного пюре

Ассортимент картофельного пюре сегодня значительно шире, чем несколько лет назад, в продаже можно встретить картофельное пюре:
 
с молочными добавками: со сливками, молоком, молоком и жареным луком, молоком и овощами, сливочным маслом;
с овощными добавками: шампиньонами, жареным луком, овощами, зеленым луком, зеленью,
с мясными добавками: говядиной, курицей, гуляшом,
рыбными добавками: креветками, осетром, и наконец, даже с гренками.
Требования к качеству
Обратите внимание и на отсутствие в составе продукта усилителя вкуса глутамата натрия - Е621. Качественный картофель в присутствии вкусовых добавок не нуждается, однако не может обойтись без молока или сливок (причем животного происхождения). Именно поэтому в составе картофельного пюре быстрого приготовления нужно искать безопасное сухое молоко.

сублимированное картофельное пюре

Кроме того, о качестве картофельного пюре быстрого приготовления может рассказать и его цвет. Дома, открыв упаковку, отсыпьте небольшое количество картофельных хлопьев на тарелку. Если вы обнаружили неприятный серый цвет продукта, значит производителем использовалось сырье сомнительного качества, поэтому данный продукт в пищу лучше не употреблять и в дальнейшем избегать его приобретения.
 
Срок годности сухого картофельного пюре не превышает года, поэтому обязательно проверяйте дату изготовления на упаковке.
В этой категории нет товаров.
Яндекс.Метрика